Le 26 février 2001 a eu lieu à Nice lors d'une cérémonie, la signature du Traité de Nice par les 15 ministres des Affaires étrangères des pays membres de l'Union européenne.
Lydie Polfer, ministre des Affaires étrangères et du Commerce extérieur lors de la signature du traité de Nice
Le grand-duché était représenté par Lydie Polfer, ministre des Affaires étrangères et du Commerce extérieur. Jacques Chirac, président de la République française, Lionel Jospin, Premier ministre français ainsi que l'actuel président du Conseil de l'Union européenne, le chef du gouvernement suédois, Göran Persson, ont également participé à la cérémonie.
Le président de la République française a saisi l'occasion pour préciser que le traité de Nice est bel et bien un compromis, qui ne peut pas satisfaire tout un chacun, mais qui, en revanche, constitue une bonne base de départ pour de nouvelles réformes. Lydie Polfer, pour sa part, a tenu à souligner l'utilité du traité, qui selon elle a le mérite d'ouvrir la voie à l'élargissement.